Keberadaan lokasi jajanan malam hari menjadi tempat favorit bagi warga kota untuk menikmati beragam hidangan lezat dengan harga yang relatif terjangkau. Kepadatan pedagang yang tidak tertata sering kali memicu timbulnya permasalahan baru seperti kemacetan jalan, sampah berserakan, serta pemandangan kawasan yang kumuh. Penataan kawasan sentra kuliner dilakukan secara terpadu oleh pihak kecamatan bersama asosiasi pedagang guna menciptakan lingkungan berjualan yang bersih, teratur, dan higienis. Pembenahan tempat berjualan ini bertujuan untuk memberikan kenyamanan maksimal bagi para pembeli sekaligus menjaga kerapihan estetika tata kota pada malam hari.
Dalam pelaksanaan pembenahan kawasan dagang tersebut, pengurus sentra kuliner tata pedagang makanan malam hari agar rapi, aman, dan tertata secara estetis. Setiap pedagang diberikan gerobak berdesain seragam serta tenda jualan yang rapi dengan pembagian zona jenis makanan yang jelas bagi pengunjung. Penataan meja dan kursi makan diatur sedemikian rupa agar menyisakan ruang yang cukup bagi pejalan kaki serta aliran arus lalu lintas kendaraan. Penyediaan tempat cuci tangan, sarana pengolahan limbah minyak goreng, dan tempat sampah pilah juga diwajibkan bagi setiap pemilik lapak dagangan harian.
Para pedagang makanan menyambut antusias pembanahan area tempat mereka mencari nafkah harian ini karena lingkungan berjualan kini menjadi jauh lebih bersih dan ramah pembeli. Jumlah pengunjung yang datang menikmati jajanan malam terbukti meningkat drastis berkat suasana kawasan kuliner yang tertata rapi dan tidak lagi kumuh. Penjualan pedagang naik secara signifikan sehingga berdampak langsung pada peningkatan pendapatan harian keluarga mereka secara berkelanjutan. Rasa aman pembeli juga meningkat berkat ditempatkannya petugas keamanan kawasan yang bertugas menjaga keamanan selama jam operasional malam.
Pihak dinas kesehatan daerah juga melakukan pemeriksaan secara berkala untuk memastikan makanan yang dijual bebas dari bahan kimia berbahaya serta diolah secara higienis. Fasilitas pembayaran elektronik juga disediakan di setiap meja pedagang demi mempermudah transaksi keuangan serta menghindari penggunaan uang tunai yang kurang praktis. Langkah penataan ini menjadikan lokasi kuliner malam sebagai salah satu destinasi wisata kuliner unggulan kota yang patut dibanggakan warga. Pengelolaan lingkungan yang bersih secara mandiri diperlihatkan oleh para pedagang yang rajin membersihkan area lapak sebelum pulang.
Pengembangan zona jajanan malam yang tertata ini direncanakan akan dijadikan contoh percontohan bagi lokasi tempat berjualan pedagang kaki lima di kawasan lainnya. Pemerintah kota membuktikan bahwa pemberdayaan masyarakat kecil dapat berjalan harmonis dengan penataan kebersihan dan keindahan kota jika dikelola dengan baik. Kerjasama yang erat antara pedagang, pengunjung, dan pemerintah daerah menjadi kunci sukses menginginkan pusat makanan ini. Penguatan pada sentra kuliner terbukti mampu menggerakkan roda ekonomi kerakyatan sekaligus mempercantik pemandangan kota di malam hari.